菜谱大全

做法

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  1.把面团醒发好（揉面醒面过程我就偷懒下了，我上个菜谱，爱心豆沙包中有写）

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  2.姜蒜切碎泥备用

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  3.猪肉剁烂备用

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  4.菜干先用温水泡软，洗净切碎备用

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  5.肉碎中加入一个全蛋，加入蚝油，料酒，酱油，鸡精，味精一起搅拌均匀

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  6.顺一个方向拌均匀

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  7.把菜干切碎，放到拌好的猪肉中，一起再次拌匀

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  8.面团排气，分别割成同样大小的剂子备用

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  9.包子皮擀中间厚，边边薄即可

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  10.取一块皮，放入适量馅

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  11.捏的时候，顺一个方向捏起

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  12.全部包好的包子

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  13.包子放上蒸，先不开火，醒20分钟，再开火蒸18分钟，闷5分钟再揭盖即可

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  14.蒸好的包子，先尝个，味道真好

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  15.成品

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